玉子と油揚げのお手軽メニュー
玉子とお揚げのお手軽メニュー
今日は
僕が好んで作っている
お手軽かつ美味しい
油揚げと玉子を使った
メニューをご紹介。
僕がすしあげ玉子と
勝手に呼んでいるメニューですが、
元ネタは
京都の美味しい豆腐屋さん、
久在屋さんの
おとうふレシピ：
油揚げとたまごの甘辛煮
として紹介されているメニューです。
http://www.kyuzaya.jp/recipe/print/201705_01.html
久在屋さんのレシピでは
油揚げ３つを想定して
紹介されていますが、
僕は一度にいっぱい作りたいので
油揚げを５つ使って
作っています。
ただ、そうすると
出汁がちょっと足らなくなるので
適当に出汁は増やしています。
で。
このメニューの作り方は
すしあげ（油揚げ）の中に玉子を入れて
出汁で煮るだけ！
という
とても単純なものですので、
料理レベルが
決して高くない僕でも
余裕で作れました＾＾
ぱぱっと簡単に作れて
しかも美味しいという
このメニュー。
ぜひあなたも
作ってみてくださいませ～。
手相王子
加藤景太
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